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LA PETITE MARCHE

LA PETITE MARCHE


Restaurant Biologique à Dijon
Client

LA PETITE MARCHE Dijon Restaurant biologique

Projet

Nouveau concept du restaurant actuel
Travaux intérieurs, Création mobilier
Permis : Autorisation de travaux

Description

Projet en cours d’étude PILOT.H

La grande problématique du lieu est d’ordre spatial. Les flux de circulations de la clientèle et des serveurs du restaurant interfèrent sans cesse. Les zones « assises » recevant les tables ne sont pas définies et empiètent sur les axes de passage « debout » des serveurs.
L’espace de la mezzanine, plus intimiste, est trop petit et de forme complexe. La discontinuité et le décalage des murs, le mauvais emplacement de certaines portes de services, complexifient la lecture et la compréhension de l’espace d’où un sentiment d’instabilité.
Il est impératif de rééquilibrer les espaces et de les simplifier. Le restaurant est bruyant, aucun matériau acoustique ne feutre les espaces et la décoration succincte, est froide.

Objectif

Restructurer les espaces et créer un lieu dit « cosy », intimiste et chaleureux, de créer en certains endroits des évènements de curiosité par le dessin de mobilier ou d’objets, de donner une nouvelle identité du lieu en adéquation avec le thème du restaurant.

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